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Schwarztee Assam

Oolong Tee

Ursprünglich bedeutet Oolong „schwarzer Drache“ oder auch „schwarze Schlange“. Der Legende nach soll eine schwarze Schlange einen Teebauern der Mingzeit bei der Teeernte erschreckt haben, sodass der Bauer geflohen ist. Als der Bauer am nächsten Tag wiederkam waren die Teeblätter etwas verwelkt und ergaben ein sehr aromatisches Getränk. Wie so oft stecken in alten Sagen und Legenden ein Funken Wahrheit. So ist der Oolong Tee geschmacklich zwischen grünem Tee und schwarzem Tee einzuordnen. Oolong Tee ist nur halbfermentiert, dass heißt, dass die Teeblätter zwar einem Fermentationsprozess ausgesetzt wurden, aber nach nur mehr oder minder kurzer Zeit dieser Prozess durch erhitzen gestoppt wurde. In der Regel wird der Fermentationsprozess beim Oolong Tee unterbrochen wenn die Ränder der Teeblätter bereits schwarz sind, sie aber in der Mitte noch immer grün sind. Der Grad der Fermentation des Tees kann dabei aber sehr unterschiedlich ausfallen. So liegt der Grad der Fermentation üblicherweise zwischen etwa 10% und 50% des Blattes.
Choice Oolong Formosa
Der zur Tee- Sorte Oolong gehörende Tee bezaubert jeden Teegenießer mit seinem milden und weichen Aroma. Durch seinen geringen Koffein-Gehalt kann er auch vor dem Schlafengenen noch unproblematisch getrunken werden.
ab 3,90 € / 100g
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Jade Oolong Formosa
Eine vorzügliche Oolong-Spezialität aus dem Süden Formosas mit gleichmäßig gerolltem Blatt, das nur einen Hauch von Fermentation aufweist. Geradezu sensationell ist der Aufguß: Leuchtend gelb, mit einem intensiv blumigen Aroma und einem angenehm mild-süßlichen, jasminartigen Geschmack. Ein absoluter Spitzentee.
ab 6,50 € / 100g
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Milky Oolong China
Dieser unglaublich schöne Oolong aus der Region Fujian in China wird in einem aufwendigen Verfahren hergestellt. Die Blätter werden unter Milchdämpfen gewelkt und danach mehrfach in Milchessenzen gebadet und gerollt. Das verleiht dem Tee einen unglaublich milden und leichten Geschmack, als hätten Sie einen Schuss Milch in den Tee gegeben.
ab 7,40 € / 100g
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Tien Kuan Yin Oolong China
Diese legendäre Sorte gedeiht im Oolong-Gebiet Fujians und Taiwan. Der Tien Kuan Yin aus dem Bezirk Anxi, im Fujian-Gebiet, ist einer der zehn bedeutendsten Tees in China. Er ist berühmt für sein intensives Aroma, seine Fruchtigkeit, sowie für einen gehaltvollen Geschmack.
ab 2,90 € / 100g
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Top Fancy Oolong Formosa
Eine wirklich einzigartige Kostbarkeit mit weißen Blattspitzen. Die Blätter sind sehr groß und intensiv blumig im Geschmack, sowie die sehr weiche Tasse ist überwältigend. Allerfeinste Oolong-Qualität, blumig, hocharomatisch, mit heller Tassenfarbe.
ab 9,70 € / 100g
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White Downy Oolong Tee aus China
Oolong so typischen und charakteristischen Brotgeschmack, verführt aber ebenso mit einer herrlich blumig-süßen Note, die an Honig, teilweise auch etwas an Zitrone erinnert.
ab 6,90 € / 100g
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Zimt-Mandel-Milch Oolongtee
Dieses lateinamerikanische Geschmackserlebnis mit einer cremig-süßen Mandel-Milchnote wird harmonisch abgerundet mit zart-würzigem Zimtaroma auf einer exklusiven Oolongbasis.
ab 3,50 € / 100g
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